El proyectado Centro de Innovación y Tecnología de la Pesca y Transformación de Productos Pesqueros GARUM, contempla desarrollar el siguiente programa de usos sobre el edificio emblemático de la antigua fábrica de conservas Mirabent, en la localidad de Isla Cristina.
  • Área amplia de acogida y recepción, de entre 100 y 150 m², de tal manera que este lobby funcione como espacio multiusos, por ejemplo como showroom de la producción de transformación pesquera en Andalucía.
  • Área de administración y gestión. Es el espacio donde se ubicará la plantilla residente en el centro. Predominio de espacios diáfanos, con paramentos translúcidos.
  • Sala de reprografía. Compartida para todo el edificio: administración y área de incubación empresarial.
  • Aulas de formación. Una con capacidad para 50 personas con sillas en formato escuela. Otra equipada con puestos de trabajo con PCs. Ambas salas separadas por un paramento flexible, a efectos de poder unirlas en función de necesidades.
  • Salón de actos con capacidad para 150 personas, debidamente insonorizado, con butacas fijas, con estrado/escenario polivalente, sistema multimedia y cabina de control.
  • Espacio de recursos documentales, de unos 50m² con biblioteca y amplia mesa de trabajo.
  • Área de incubación empresarial. Dimensionada inicialmente para 15 módulos destinados a otros tantos despachos empresariales, de entre 30 y 60 m², intercalando de 2 a 3 salas de reuniones compartidas.
  • Sala polivalente, de unos 50m², donde ubicar la unidad de asesoramiento a emprendedores en el cluster pesca y afines y otros servicios de información.
  • Área tecnológica. Con unos 600 m², es el espacio donde se concentrará la actividad de investigación tecnológica, ensayos y control que se pueda desarrollar en el recinto. Aquí es donde se desplegará el equipamiento tecnológico especializado con que se dote el centro, distribuido en unos 4 módulos-laboratorios.
  • Área de descanso. Bien iluminada, hacia el exterior. Unos 60m² para el despliegue de área vending, taburetes y sillones. Ambiente desenfadado.
  • Zona de almacén
En total, se estima una superficie bruta edificable en el entorno 2.500 m² - 3.000 m² sobre rasante.
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